Cuánta azúcar es mucha y cuáles son sus efectos en la salud se convirtió en tema central durante la Semana de Concientización sobre el Azúcar celebrada internacionalmente.
Especialistas explicaron que los azúcares añadidos, presentes en refrescos, panadería y aderezos, resultan más dañinos que los naturales, porque carecen de nutrientes esenciales acompañantes.
Beth Czerwony, dietista registrada, señaló que el cuerpo procesa mejor azúcares naturales, ya que frutas y lácteos aportan fibra, vitaminas y beneficios nutricionales adicionales.
Las guías estadounidenses recomiendan que los azúcares añadidos no superen el 10% de calorías diarias, mientras la OMS sugiere un máximo de 25 gramos.
Una sola lata de refresco contiene 39 gramos de azúcar, suficiente para exceder recomendaciones, demostrando lo fácil que resulta sobrepasar límites establecidos internacionalmente.
Cuánta azúcar es mucha y cuáles son sus efectos en la salud
Cuánta azúcar es mucha y cuáles son sus efectos en la salud preocupa porque estudios revelan que 68% de alimentos envasados contienen azúcares añadidos.
Reconocer el azúcar oculto resulta difícil, porque aparece bajo nombres como dextrosa, maltosa, jarabe de maíz o néctares, complicando la identificación en etiquetas nutricionales.
Expertos aconsejan evitar productos con más de 10 gramos añadido por ración y mantener cifras en un solo dígito siempre que sea posible.
El exceso provoca fatiga, antojos, hinchazón abdominal, aumento de peso y problemas digestivos, además de riesgos mayores como diabetes, obesidad y enfermedades cardiovasculares.
Investigaciones recientes relacionan consumo elevado con inflamación crónica, hígado graso, caries dental, envejecimiento cutáneo acelerado y debilitamiento del sistema inmunológico, aumentando vulnerabilidad frente a infecciones recurrentes.
Reducir azúcar añadido requiere cambios graduales: sustituir bebidas azucaradas por agua, leer etiquetas, ajustar recetas y aumentar fibra, proteínas y actividad física regularmente.
Finalmente, la campaña internacional invita a reflexionar sobre hábitos alimenticios, porque controlar el azúcar significa cuidar la salud, prevenir enfermedades y construir un futuro más equilibrado.
