Con el propósito de dinamizar la actividad comercial del sector restauración y consolidar una programación gastronómica permanente en la ciudad, la Cámara de Comercio de Maracaibo por medio de su Comité de Restaurantes y bajo la plataforma Maracaibo Gastronómico despliega la iniciativa culinaria:» Ruta de Arroces y Risottos».
La jornada, tendrá lugar entre el 25 de abril y el 10 de mayo de 2025 y contempla una experiencia de cocina estandarizada en los establecimientos participantes, centrada en el arroz, como eje conceptual del menú. Cada local ofrecerá una experiencia a la carta conformada por tres entradas, tres opciones de plato principal (arroz o risotto) y un postre; todo ello disponible a precios competitivostanto en el servicio de almuerzo como el de la cena.
Así lo dieron a conocer este viernes 25 de abril en rueda de prensa los organizadores se esta actividad culinaria, Aurelio Picariello, Armando Parisi y Osvaldo García.
Impulso a la gastronomía de tres países
El señor Aurelio Picariello coordinador del comité de restaurantes de la CCM y miembro de @mcbogastronomico, expresó que durante esta actividad se impulsará la gastronomía, Italiana, Española y Asiática, con el toque venezolano.
«La esencia es abarcar a todos los afiliados al comité de restaurantes y hay cabida para todos, desde un buen crousnt hasta el mejor plato gourmet » indicó Picariello.
Los espacios que forman parte de esta programación son: Sushi House, Koto, Hotel Inter Maracaibo, DaVinci Restaurante, Oceania Hotel Boutique, Freshkadería, Culpa, Casa Gazeto, Dante Di Pronto, Terraza San Ignacio, Kaori y Pitts Bowling.
Es importante resaltar que la experiencia piloto de esta plataforma realizada bajo el concepto “Ruta Sabores de Japón Ramen Edition”, dejó excelentes resultados tanto en términos de afluencia como de impacto comercial.
Cuatro locales de alto reconocimiento —Koto Sushi, Karoi, Avenida 4 y Sushi House— formaron parte de esta primera entrega la cual destacó por su capacidad de convocatoria, el aumento del tráfico en sala y la valoración positiva de los comensales; esto permitió reafirmar la viabilidad y el atractivo de una programación gastronómica sostenida que estimule la innovación en el sector.
Trabajo conjunto
Este trabajo en conjunto se enmarca dentro de los mecanismos de articulación gremial promovidos por el clúster de Restaurantes de la Cámara de Comercio de Maracaibo los cuales están orientados a incentivar la cooperación entre empresasdel sector, ampliar el alcance de las experiencias gastronómicas locales y posicionara la capital zuliana, como una plaza activa en la proyección del consumo especializado.
Lea también: Hospital Adolfo Pons de Maracaibo abre convocatoria para el ingreso de especialistas médicos y trabajadores
Es importante mencionar que ésta ruta gastronómica «Arroces y Risottos», se estará realizando a partir de este viernes 25 de abril.
Para conocer más sobre esta y otras iniciativas, la CCM y el comité de restaurantes te invitan a seguir su cuenta en Ig @mcbogastronomico.
Yuly Pineda/CNP: 6871/RDN
